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（中央社記者劉得倉曼谷10日專電）不少來到泰國的遊客都會品嚐一道知名美味料理泰式咖哩蟹，其中靈魂就是泰式咖哩，還有咖哩花枝、綠咖哩雞、紅咖哩牛肉都是泰式咖哩的經典代表菜。 談到泰式咖哩，許多人想到的是綠咖哩雞或者咖哩蟹，咖哩蟹也曾經在泰式美食排行榜中奪得旅客心中最具代表的料理之一，在泰國許多海鮮餐廳都有這一道料理，遊客經常造訪的建興酒樓或頌通酒家，或者是泰國的Savoey 餐廳等都各有喜好者，價格依蟹的大小計價。環氧樹脂是什麼 酒精墨水價格 台中 流動畫的療癒藝術 輕鬆創作獨一無二的作品 泰式咖哩海鮮這道料理，除了令人吮指再三的鮮甜彈牙海鮮外，許多人更愛的是享用充滿海鮮原味的醬汁，不論淋在熱騰騰的茉莉香米飯上或者以麵包沾著一起食用，是莫大的享受，這道菜通常不會辣，成為許多旅客的首選。 至於紅、綠咖哩是搭配肉類為主，例如綠咖哩雞或牛肉，泰國速食麵業者還推出綠咖哩泡麵，是泰國民眾喜愛口味之一，紅或綠咖哩也有人搭配海鮮。 如果對泰式咖哩實在難以忘懷，在泰國的超市可以買到各式料理包，台灣醬料廠商也有推出泰式咖哩炒醬，只要準備好材料在家也可以嘗試做出美味泰式咖哩料理。1051210
工商時報【李淑慧】 近來食安問題頻傳，但有問題的不一定是食品本身，從食品生產、運送、販售到消費者購買回家等環節中，都有可能因為外在溫度、濕度調控不佳、或未依建議保存方式保存，以致食品變質。由於食品鮮度很難從食品外觀直接發現，而傳統保存期限標示亦無法準確判定食品內容物是否變質，為此，塑膠中心研發智慧變色調控技術及智能型複合薄膜偵測鮮度顯示技術，以利食品從生產端到市場端每個過程的食品新鮮程度監控。 「智慧變色標籤」能感應外在溫度及濕度的變化，以標籤顏色的變化發出一個預警機制，可以有效感測食品包裝內外環境變化。因應變化程度出現警示功能，讓使用者能以簡單且聰明的方式，知悉食品內容物是否超過最佳賞味期。智慧變色標籤的開發，可客製化應用於不同保存環境的食品包裝及民生用品上，運用於監控食品運送過程溫度，將可大幅減少管理成本，也可因應不同業者的需求將變色技術運用於工業上不同領域中。 台灣悶熱的環境很容易使產品變質，所幸有智慧科技協助顧客，以更聰明方式來檢視賞味期限。一般保存期限標籤字體小且標示位置較不明顯，使老人家及小孩不易辨識，以致食品可能會不小心放到過期。為降低食品無謂的浪費，傳統糕餅老店玉珍齋優先將食品鮮度標籤運用於鹹蛋糕包裝上，以顏色辨識保鮮期，對老人及小孩而言很方便，創新技術結合傳統產業，利用創新的差異化商品使食品包裝具獨特性，開創商機並提升市場競爭力。
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